Populære mjødtyper

Variationerne i mjød skyldes ændringer i honningens indsamlingssteder, yderligere smagstilsætninger som frugter eller krydderier, og selve fermenteringsprocessen, som kan vare fra et par måneder til flere år.

• Acerglyn: Denne mjødvariant anvender ahornsirup i brygningsprocessen og erstatter noget af honningen for at give et naturligt strejf af ahorn. 

• Braggot: En hybrid mellem øl og mjød, Braggot er fremstillet ved brug af både honning og korn, ofte i lige store dele, hvilket giver en øllignende oplevelse for mjødelskere. 

• Bochet: I denne variant karamelliseres honningen ved kogning for at forstærke dens smag, og derved opnå fyldige og undertiden bitre toner. 

• Capsicumel: Ideel for dem, der nyder et krydret spark, Capsicumel er brygget med chilipeber, hvilket tilføjer en ildfuld drejning til den traditionelle mjød. 

• Cyser: Denne type baserer sig på æbler og tilføjer en sprød, frugtagtig smag til mjøden og kunne give anledning til et nyt ordsprog: "en mjød om dagen holder doktoren væk." 

• Hydromel: Ofte sammenlignet med session-øl, så ofte en mjød som har godt af at ligge på lager. Hydromel er en lettere mjød med 3,5-7,5% alkohol, ofte tilsat frugt. 

• Metheglin: Denne krydrede mjødvariant er brygget med aromatiske krydderier såsom kanel, muskatnød eller vanilje. 

• Morat: Brygget med morbær. Morat har en unik smag af morbær.  

• Melomel: Enhver mjød lavet med frugt falder ind under denne kategori, uanset om frugten er fermenteret eller tilsat efter fermentering. 

• Pyment: En sprudlende blanding, der kombinerer druer med traditionelle mjødingredienser, hvilket tilbyder en fusion af vin- og mjødsmage. 

• Rhodomel: Fremstillet med hyben og rosenblade, er Rhodomel blomstrende og aromatisk. 

• Show Mead a.k.a. Traditionel Mjød: Den klassiske form for mjød, lavet simpelt med kun honning, vand og gær. Repræsenterer den reneste form af drikken. 

• Sur Mjød: Brygget med vilde gærarter og lactobacillus-bakterier. Smagsprofil svarende til sur-øl. 

Bemærk: Der findes mange andre varianter af mjød ud over ovennævnte! Dog bør den angivne liste tjene som en fremragende introduktion og fundament.