Mjød i glasset 2027

Gefion Bryghus er et nanobryghus i Voldby ved Hammel med fokus på mjød brygget på dansk honning og lokale råvarer. Sortimentet spænder fra klassiske mjødtyper til sæsonbryg med blandt andet frugt, bær og andre råvarer fra lokalområdet. 

På Mjød i glasset kan du møde bryggeren bag Gefion og smage et udvalg af bryggeriets mjød.

Magtenbølle Honning og Mjød holder til ved Vissenbjerg på Fyn og har sin egen biavl som udgangspunkt for produktionen. Mjøden brygges på egen honning og kombineres blandt andet med frugt, bær og urter fra haven og naturen. Hos Magtenbølle er der plads til at eksperimentere med forskellige råvarer og mjødtyper. 

Kig forbi deres stand og oplev, hvad der kommer ud af kombinationen af biavl og mjødbrygning.

Nordic Mjød holder til i Randers og arbejder med mjød med et tydeligt historisk udgangspunkt. Deres mjød er overvejende i den sødere ende, og de har blandt andet arbejdet med ingredienser som kvæde og kamille med afsæt i råvarer, der kunne have været tilgængelige i vikingetiden. 

Besøg Nordic Mjød på festivalen og smag deres fortolkning af den historiske honningdrik.

Une Mjød brygger på Nordfyn og har rødder i middelalder- og vikingereenactment. Bryggeriet arbejder med dansk honning, bær og urter og har fokus på naturlig gæring, tid og traditionelle arbejdsmetoder uden trykfiltrering. Den historiske interesse fylder også i formidlingen omkring mjøden. 

På Mjød i glasset kan du møde Une Mjød og smage nogle af deres forskellige fortolkninger af mjød.